THI CÔNG NỘI THẤT CAFÉ, SPA, NAIL & NHÀ HÀNG TẠI TP.HCM – CASE STUDY THỰC TẾ HOÀN THIỆN CORE FIT-OUT TRONG 30 NGÀY

Từ Ice Cream & Café đến Nail Spa – Hành trình thi công không gian thương mại 3 tầng tại Quận 1, TP.HCM cùng Harmonic Interior.

1. Thi công nội thất không gian thương mại: Đẹp thôi chưa đủ, cần phù hợp với vận hành

Khi chuẩn bị mở một quán café, spa, nail hoặc nhà hàng tại TP.HCM, nhiều chủ đầu tư thường bắt đầu bằng việc tìm kiếm ý tưởng thiết kế, tham khảo hình ảnh và lựa chọn phong cách phù hợp với thương hiệu.

Tuy nhiên, khi bước vào giai đoạn thi công thực tế, có nhiều yếu tố cần được tính toán đồng thời ngoài tính thẩm mỹ.

Khách hàng sẽ di chuyển như thế nào? Nhân viên làm việc ở đâu? Hệ thống điện, cấp thoát nước và thông gió có đáp ứng được công năng không? Khu vực sử dụng nước cần xử lý chống thấm ra sao? Vật liệu nào phù hợp với tần suất sử dụng? Và làm thế nào để hoàn thành công trình trong thời gian dự kiến mà vẫn kiểm soát được chất lượng?

Đặc biệt, với những mô hình kinh doanh kết hợp nhiều chức năng trong cùng một mặt bằng, việc tổ chức không gian và phối hợp các hạng mục kỹ thuật càng cần được xem xét kỹ lưỡng.

Thông qua dự án Ice Cream & Nail Spa tại Quận 1, Harmonic Interior chia sẻ quá trình triển khai Core Fit-out thực tế trong 30 ngày, cùng những vấn đề đáng lưu ý khi thiết kế và thi công các không gian thương mại tại TP.HCM.

Đây là dự án sử dụng phương án thiết kế do chủ đầu tư Đài Loan cung cấp. Phạm vi công việc của Harmonic Interior là triển khai thi công Core Fit-out theo phạm vi và tiêu chuẩn hoàn thiện đã thống nhất.

2. Giới thiệu dự án Ice Cream & Nail Spa tại Quận 1

Thông tin dự án

• Tên dự án: Ice Cream & Nail Spa

• Địa chỉ: 44bis Võ Thị Sáu, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM

• Loại hình: Ice Cream & Café kết hợp Nail Spa

• Quy mô: 3 tầng

• Chủ đầu tư: Khách hàng Đài Loan

• Phạm vi thực hiện: Core Fit-out

• Ngày khởi công: 08/08/2025

• Thời gian triển khai Core Fit-out: 30 ngày

Công trình được tổ chức thành ba khu vực chức năng riêng biệt:

Tầng 1 – Ice Cream & Café

Không gian kinh doanh kem và café, tập trung vào khu vực phục vụ khách hàng, quầy bar, chỗ ngồi và nhận diện thương hiệu.

Tầng 2 – Nail Spa

Khu vực dịch vụ nail và chăm sóc khách hàng, yêu cầu sự phối hợp giữa nội thất, hệ thống cấp thoát nước, chống thấm và chiếu sáng phục vụ công việc chuyên môn.

Tầng 3 – Staff Zone

Khu vực dành cho nhân viên, bao gồm bếp, không gian nghỉ ngơi và các chức năng hậu cần phục vụ hoạt động kinh doanh.

Đây là mô hình có nhiều công năng khác nhau trong cùng một công trình. Vì vậy, việc thi công không chỉ cần đảm bảo từng tầng hoạt động độc lập mà còn phải tính đến sự kết nối của toàn bộ hệ thống kỹ thuật và vận hành.

3. Thiết kế không gian thương mại cần bắt đầu từ công năng vận hành

Một trong những yếu tố Harmonic Interior chú trọng khi triển khai dự án là xác định cách mỗi khu vực được sử dụng trong thực tế.

Đối với café, cần quan tâm đến luồng di chuyển của khách hàng, vị trí gọi món, quầy phục vụ và cách bố trí bàn ghế.

Đối với nail và spa, cần tính toán vị trí ghế khách hàng, bàn làm việc, khu vực pedicure, hệ thống cấp thoát nước và điều kiện chiếu sáng.

Đối với khu vực nhân viên, cần bố trí hợp lý bếp, kho lưu trữ, khu vực nghỉ ngơi và các hoạt động hậu cần.

Một không gian thương mại có thể rất đẹp trong hình ảnh thiết kế nhưng vẫn gây bất tiện khi đưa vào hoạt động nếu những yếu tố này không được xem xét từ đầu.

Do đó, thiết kế và thi công cần được nhìn nhận như một quá trình kết nối giữa không gian, con người, thiết bị và phương thức vận hành.

4. Tầng 1 – Ice Cream & Café: Màu sắc cũng là một phần của nhận diện thương hiệu

Không gian tầng 1 được thiết kế với tone xanh dương làm màu sắc chủ đạo.

Sự kết hợp giữa màu xanh, vật liệu nội thất và ánh sáng tạo nên cảm giác hiện đại, tươi sáng, phù hợp với tính chất của mô hình Ice Cream & Café.

Trong không gian kinh doanh, màu sắc không đơn thuần là yếu tố trang trí. Đây còn là một trong những cách giúp khách hàng nhận diện tính cách thương hiệu ngay từ lần đầu tiếp xúc.

Đối với dự án này, tone xanh dương được sử dụng cho khu vực café, trong khi tầng 2 sử dụng các gam màu kem, beige và trắng cho Nail Spa.

Thay vì áp dụng một bảng màu giống nhau cho toàn bộ công trình, mỗi tầng được phát triển theo đặc điểm chức năng riêng, đồng thời duy trì sự liên kết thông qua hệ thống ánh sáng, nội thất và tổng thể thiết kế.

Các hạng mục đáng chú ý:

• Khu vực quầy phục vụ và bố trí bàn ghế.

• Nội thất theo thiết kế riêng.

• Hệ thống chiếu sáng.

• Vật liệu hoàn thiện và các chi tiết nhận diện.

• Mặt tiền và hệ thống biển hiệu.

Mặt tiền và signage cũng là một phần quan trọng trong quá trình hoàn thiện, giúp thương hiệu được nhận diện từ khu vực tiếp cận chính của khách hàng.

5. Tầng 2 – Nail Spa: Những yêu cầu kỹ thuật cần được tính toán ngay từ đầu

Nail Spa là khu vực có nhiều yêu cầu kỹ thuật đặc thù hơn so với một cửa hàng bán lẻ thông thường.

Ngoài việc bố trí chỗ ngồi và tạo không gian thư giãn, cần tính đến điều kiện làm việc thực tế của nhân viên, hệ thống cấp thoát nước, chống thấm và chiếu sáng tại từng vị trí.

Trong dự án này, các hạng mục được triển khai bao gồm:

Khu vực Pedicure

• Hệ thống cấp và thoát nước.

• Khu vực Foot Bath.

• Giải pháp chống thấm bổ sung.

• Bố trí bục và vị trí thao tác phù hợp với nhân viên.

Khu vực Nail

• Bàn làm nail.

• Kệ trưng bày sản phẩm.

• Hệ thống đèn LED dạng line.

• Đèn chiếu sáng tập trung tại vị trí làm việc.

Một điểm đáng chú ý là hệ thống chiếu sáng tại bàn làm nail được lựa chọn với chỉ số hoàn màu CRI từ 90 trở lên.

Đối với công việc làm nail, ánh sáng không chỉ cần đảm bảo độ sáng mà còn phải hỗ trợ nhận diện màu sắc chính xác trong quá trình thực hiện dịch vụ.

Đây là lý do hệ thống chiếu sáng của khu vực Nail Spa cần được xem xét theo yêu cầu công việc thực tế, thay vì chỉ lựa chọn dựa trên hiệu ứng trang trí.

Ngoài ra, các khu vực sử dụng nước cần được xử lý chống thấm và kiểm tra trước khi chuyển sang các công đoạn hoàn thiện tiếp theo.

Đây là một trong những hạng mục không nên cắt giảm tùy tiện khi lập ngân sách thi công nail hoặc spa.

6. Tầng 3 – Staff Zone: Không gian phía sau cũng quyết định hiệu quả vận hành

Không phải tất cả các khu vực trong một cửa hàng đều được khách hàng nhìn thấy.

Tầng 3 của dự án được bố trí dành cho nhân viên, bao gồm khu vực bếp, nghỉ ngơi và các chức năng hậu cần.

Mặc dù không phải là khu vực chính để trưng bày hình ảnh thương hiệu, Staff Zone vẫn đóng vai trò quan trọng trong hoạt động hằng ngày.

Một khu vực hậu cần được tổ chức hợp lý sẽ giúp nhân viên thuận tiện hơn trong quá trình làm việc, lưu trữ vật dụng và chuẩn bị các hoạt động phục vụ khách hàng.

Khi triển khai các công trình café, spa hoặc nhà hàng, Harmonic Interior khuyến nghị chủ đầu tư không nên chỉ tập trung ngân sách vào khu vực khách hàng nhìn thấy mà bỏ qua những không gian hỗ trợ vận hành.

Một công trình thương mại hoàn chỉnh cần kết nối được:

• Customer Flow – Luồng di chuyển của khách hàng.

• Staff Flow – Luồng di chuyển của nhân viên.

• Working Area – Khu vực làm việc.

• Storage – Không gian lưu trữ.

• MEP Systems – Hệ thống kỹ thuật.

7. Thi công Core Fit-out trong 30 ngày: Quản lý tiến độ bằng cách kết nối các công đoạn

Một trong những đặc điểm đáng chú ý của dự án là thời gian triển khai Core Fit-out được xác định trong 30 ngày, bắt đầu từ ngày 08/08/2025.

Đối với các công trình thương mại, tiến độ thi công có liên quan trực tiếp đến kế hoạch khai trương và vận hành kinh doanh.

Tuy nhiên, rút ngắn thời gian thi công không đơn giản là tăng số lượng nhân công hoặc đẩy nhanh tất cả các công đoạn.

Nếu một hạng mục chưa hoàn thành nhưng công đoạn tiếp theo đã bắt đầu, nguy cơ phải tháo dỡ hoặc xử lý lại có thể làm ảnh hưởng đến cả tiến độ và chất lượng.

Vì vậy, việc chia nhỏ công việc, xác định thứ tự ưu tiên và tổ chức các hạng mục có thể triển khai song song là yếu tố quan trọng.

Tiến độ triển khai Core Fit-out:

Thời gian	Hạng mục
Ngày 1–3	Chuẩn bị mặt bằng, che chắn và định vị layout
Ngày 4–8	Thi công chống thấm toàn bộ khu vực và kiểm tra
Ngày 9–14	Điện, cấp thoát nước, hệ thống hút và thông gió
Ngày 15–20	Hoàn thiện tường, trần và sàn
Ngày 18–26	Thi công mộc và hệ thống chiếu sáng
Ngày 20–30	Lắp đặt FF&E, vệ sinh, kiểm tra và bàn giao

Một số công đoạn được tổ chức triển khai song song theo điều kiện thực tế.

Chẳng hạn, công tác mộc và chiếu sáng có thể được bố trí theo từng khu vực khi những phần việc liên quan đã sẵn sàng.

Tuy nhiên, các hạng mục như chống thấm vẫn cần được kiểm tra trước khi hoàn thiện những phần có liên quan.

Điều quan trọng không phải là tất cả công việc đều phải diễn ra thật nhanh, mà là xác định đúng công việc nào có thể làm đồng thời và công việc nào cần được kiểm tra trước khi chuyển sang bước tiếp theo.

8. Tối ưu ngân sách thi công: Không phải hạng mục nào cũng cần sử dụng vật liệu cao cấp nhất

Đối với các dự án thương mại, ngân sách đầu tư ban đầu là một trong những yếu tố quan trọng mà chủ đầu tư cần cân nhắc.

Tuy nhiên, giảm chi phí không đồng nghĩa với việc thay thế toàn bộ vật liệu bằng những sản phẩm có giá thấp nhất.

Điều cần thiết là xác định hạng mục nào ảnh hưởng trực tiếp đến vận hành, độ bền và trải nghiệm khách hàng để ưu tiên ngân sách phù hợp.

Trong dự án Ice Cream & Nail Spa, việc lựa chọn vật liệu được xem xét dựa trên tần suất sử dụng và đặc điểm của từng khu vực.

Đối với mặt bàn và quầy:

Khu vực quầy bar tầng 1 và bếp nhân viên tầng 3 thường xuyên tiếp xúc với nước, đồ uống và chất tẩy rửa.

Vì vậy, vật liệu đá có khả năng chống thấm và hạn chế bám bẩn được lựa chọn cho những khu vực này.

Trong khi đó, những vị trí trang trí ít tiếp xúc trực tiếp không nhất thiết phải sử dụng cùng một tiêu chuẩn vật liệu.

Đối với sàn:

Một số khu vực di chuyển được sử dụng vật liệu sàn dán nhằm kiểm soát chi phí đầu tư.

Tuy nhiên, loại vật liệu này có thể có sự khác biệt về khả năng chống mài mòn và cảm giác bề mặt so với những phương án sàn khác.

Do đó, cần xem xét lưu lượng người đi lại, mức độ tiếp xúc và khả năng thay thế trước khi quyết định.

Đối với nội thất mộc:

Các sản phẩm nội thất sử dụng MDF HMR kết hợp Melamine/Laminate, tùy theo yêu cầu của từng hạng mục.

Những khu vực có nguy cơ tiếp xúc với độ ẩm hoặc va đập cần được xem xét thêm về vật liệu hoàn thiện và giải pháp xử lý cạnh.

Đây là cách tiếp cận giúp phân bổ ngân sách theo mức độ cần thiết của từng hạng mục, thay vì nâng cấp đồng loạt toàn bộ công trình.

9. Nội thất đặt làm riêng: Thiết kế phải phù hợp với cách sử dụng thực tế

Trong dự án này, các sản phẩm bàn, ghế và nội thất phục vụ café và Nail Spa được gia công theo thiết kế riêng.

Các vật liệu như khung sắt, simili và vải nhung được sử dụng để kết hợp giữa yêu cầu thẩm mỹ và cảm giác sử dụng.

Tuy nhiên, đối với nội thất thương mại, việc sản xuất đúng hình dáng trên bản vẽ chưa phải là yếu tố duy nhất.

Một sản phẩm được sử dụng thường xuyên cần được xem xét thêm về:

• Tư thế ngồi và sự thoải mái.

• Tần suất di chuyển và sử dụng.

• Khả năng vệ sinh và bảo trì.

• Khả năng bám bẩn của vật liệu.

• Độ ổn định của kết cấu.

• Phương án vận chuyển và lắp đặt.

Đối với café, nhà hàng, spa và nail, tần suất sử dụng nội thất thường cao hơn so với không gian nhà ở.

Vì vậy, vật liệu đẹp khi nhìn trên hình ảnh chưa chắc đã là lựa chọn thuận tiện nhất trong quá trình vận hành lâu dài.

10. Không gian khác nhau vẫn có thể tạo nên một trải nghiệm thương hiệu thống nhất

Một đặc điểm thú vị của dự án là hai khu vực kinh doanh chính sử dụng hai bảng màu khác nhau.

• Tầng 1 Ice Cream & Café: Tone xanh dương.

• Tầng 2 Nail Spa: Tone kem, beige và trắng.

Thay vì cố gắng áp dụng cùng một màu sắc và phong cách cho tất cả các khu vực, phương án thiết kế tập trung thể hiện đặc điểm riêng của từng chức năng.

Sự kết nối giữa các không gian được duy trì thông qua ánh sáng, nội thất và cách tổ chức tổng thể.

Điều này cho thấy một thương hiệu không nhất thiết phải sử dụng một phong cách thiết kế giống nhau ở mọi khu vực.

Quan trọng hơn là mỗi không gian cần phục vụ đúng mục đích, đồng thời tạo được sự liên kết trong trải nghiệm chung của khách hàng.

11. Khi so sánh báo giá thi công café, spa, nail và nhà hàng, cần kiểm tra những gì?

Một trong những vấn đề chủ đầu tư thường gặp khi tìm đơn vị thi công là nhận được nhiều báo giá với mức chi phí khác nhau.

Tuy nhiên, chỉ nhìn vào tổng giá trị hợp đồng sẽ không đủ để xác định phương án nào thực sự phù hợp.

Hai đơn vị có thể cùng báo giá thi công một quán café hoặc một tiệm nail nhưng phạm vi công việc và tiêu chuẩn vật liệu hoàn toàn khác nhau.

Trước khi so sánh, nên kiểm tra các hạng mục sau:

Phạm vi thi công

• Phần xây dựng và hoàn thiện.

• Phạm vi sản xuất nội thất.

• Hạng mục điện và chiếu sáng.

• Cấp thoát nước.

• Chống thấm.

• Hút mùi và thông gió.

• Mặt tiền và biển hiệu.

Tiêu chuẩn vật liệu

• Loại vật liệu.

• Thương hiệu và thông số kỹ thuật.

• Độ dày và cấu tạo.

• Phụ kiện và hardware.

• Tiêu chuẩn hoàn thiện.

Quản lý và bàn giao

• Tiến độ và các mốc hoàn thành.

• Kiểm tra chất lượng QA/QC.

• Vệ sinh công trình.

• Kiểm tra thiết bị và hệ thống kỹ thuật.

• Phạm vi bàn giao và các công việc còn lại.

Một báo giá thấp hơn chưa chắc đã giúp chủ đầu tư tiết kiệm nếu những hạng mục quan trọng chưa được tính đến và phải bổ sung trong quá trình thi công.

Vì vậy, thay vì chỉ hỏi đơn vị nào có giá thấp hơn, hãy tìm hiểu rõ cùng một mức ngân sách sẽ bao gồm những công việc và tiêu chuẩn hoàn thiện nào.

12. Tiến độ và chất lượng: Cần xác định rõ những công đoạn có thể rút ngắn

Thời gian thi công là yếu tố đặc biệt quan trọng đối với các chủ đầu tư chuẩn bị khai trương cửa hàng.

Tuy nhiên, không phải công đoạn nào cũng có thể rút ngắn mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Chẳng hạn, việc đẩy nhanh quá trình hoàn thiện khi chống thấm chưa được kiểm tra có thể tạo ra rủi ro cho những hạng mục phía sau.

Ngược lại, nếu tất cả công việc chỉ được triển khai lần lượt mà không có sự phối hợp, thời gian thi công có thể kéo dài không cần thiết.

Do đó, việc lập tiến độ cần phân biệt rõ:

• Công đoạn bắt buộc phải hoàn thành và kiểm tra trước.

• Công đoạn có thể triển khai song song.

• Công đoạn phụ thuộc vào thời gian sản xuất và giao hàng.

• Công đoạn cần thời gian kiểm tra, điều chỉnh và nghiệm thu.

Đối với công trình thương mại, tiến độ tốt không chỉ là hoàn thành đúng ngày mà còn cần đảm bảo các hạng mục có thể vận hành theo phạm vi bàn giao đã thống nhất.

13. Checklist dành cho chủ đầu tư trước khi thi công cửa hàng tại TP.HCM

Nếu đang chuẩn bị mở café, spa, nail hoặc nhà hàng, chủ đầu tư có thể tham khảo danh sách kiểm tra dưới đây.

Trước khi thi công

• Đã xác định rõ công năng và cách vận hành của từng khu vực chưa?

• Bản vẽ thiết kế có phù hợp với hiện trạng mặt bằng không?

• Đã kiểm tra hệ thống điện, cấp thoát nước và thông gió chưa?

• Các khu vực sử dụng nước đã có giải pháp chống thấm chưa?

• Phạm vi thi công và vật liệu đã được thống nhất chưa?

• Đã xác định tiến độ và các mốc bàn giao chưa?

Trong quá trình thi công

• Có thực hiện kiểm tra sau khi thi công chống thấm không?

• Hệ thống điện và cấp thoát nước có được triển khai đúng vị trí không?

• Hệ thống chiếu sáng có phù hợp với công việc thực tế không?

• Nội thất đặt làm riêng có được kiểm tra kích thước trước khi lắp đặt không?

• Khi thay đổi vật liệu, có kiểm tra sự khác biệt về thông số và chi phí không?

Trước khi bàn giao

• Các sản phẩm nội thất đã được lắp đặt đúng thiết kế chưa?

• Đèn và các thiết bị kỹ thuật có hoạt động bình thường không?

• Các vị trí liên kết, cạnh và đường hoàn thiện đã được kiểm tra chưa?

• Đã thực hiện kiểm tra QA/QC chưa?

• Công trình đã được vệ sinh và bàn giao theo phạm vi thống nhất chưa?

Một công trình thương mại hoàn thiện không chỉ được đánh giá bằng hình ảnh sau khi thi công mà còn cần xem xét toàn bộ quá trình từ thiết kế, khảo sát, kỹ thuật, vật liệu, sản xuất, lắp đặt đến kiểm tra và bàn giao.

14. Từ dự án Ice Cream & Nail Spa đến giải pháp thi công không gian thương mại tại TP.HCM

Nhìn lại dự án Ice Cream & Nail Spa tại Quận 1, điều đáng chú ý không nằm ở một vật liệu hay chi tiết thiết kế riêng lẻ.

Đó là quá trình phối hợp nhiều chức năng trong cùng một công trình, đồng thời phải cân bằng giữa thiết kế, điều kiện kỹ thuật, ngân sách và tiến độ.

Tại tầng 1, các yếu tố về nhận diện thương hiệu, màu sắc và luồng di chuyển của khách hàng được chú trọng.

Tại tầng 2, hệ thống cấp thoát nước, chống thấm và chiếu sáng phục vụ công việc nail cần được tính toán cụ thể.

Tại tầng 3, không gian dành cho nhân viên và hoạt động hậu cần được tổ chức để hỗ trợ vận hành.

Trong khi đó, việc lựa chọn vật liệu và tổ chức tiến độ cũng cần được xem xét dựa trên mức độ ưu tiên của từng hạng mục.

Đây cũng là những vấn đề mà chủ đầu tư nên quan tâm khi chuẩn bị triển khai các mô hình café, spa, nail, nhà hàng hoặc các không gian thương mại khác tại Việt Nam.

Harmonic Interior – Thiết kế và thi công nội thất thương mại tại TP.HCM

Harmonic Interior cung cấp giải pháp thiết kế và thi công cho nhiều loại hình công trình, bao gồm:

• Café và Coffee Shop.

• Nhà hàng và F&B.

• Nail Salon và Nail Spa.

• Spa và Beauty Salon.

• Cửa hàng và không gian bán lẻ.

• Văn phòng và không gian thương mại.

Tùy theo nhu cầu, Harmonic Interior có thể phối hợp từ giai đoạn tư vấn, thiết kế, dự toán đến sản xuất nội thất, thi công Core Fit-out và hoàn thiện công trình theo phạm vi thỏa thuận.

Chúng tôi không hướng đến việc sử dụng những vật liệu đắt nhất cho mọi hạng mục, mà tập trung xác định đâu là phần cần ưu tiên đầu tư, đâu là phần có thể tối ưu và giải pháp nào phù hợp với mục tiêu kinh doanh của khách hàng.

Bạn đang chuẩn bị mở café, spa, nail hoặc nhà hàng tại TP.HCM?

Hãy liên hệ Harmonic Interior để trao đổi về mặt bằng, bản vẽ thiết kế, phạm vi thi công và ngân sách dự kiến.

Chúng tôi sẵn sàng cùng bạn xem xét phương án triển khai phù hợp với điều kiện thực tế của từng công trình.

HARMONIC INTERIOR – FROM DESIGN TO REALITY.